このページについて

ケメックス コーヒーメーカーは、ピーター・シュラムボームが1941年に考案した抽出器具である。上部と下部が一体のガラスで、専用のフィルターを用いる。木と革の部品を組み合わせる仕様がある。

このページでは、専用のフィルターを要すること、一体のガラスによる手入れの条件、寸法の選択、購入できる場所を扱う。設計の成り立ちについては紹介ページを参照されたい。

ピーター・シュラムボーム博士の設計思想や経歴について詳しくはピーター・シュラムボーム プロフィールページをご覧ください。

ケメックス コーヒーメーカーのデザインストーリーについて詳しくはケメックス コーヒーメーカー紹介ページをご覧ください。

正規品の基本情報：仕様・サイズ・素材

ケメックスはアメリカ・マサチューセッツ州チコピーの工場で製造されている。創業当時から変わらぬ製法で一つひとつ検査・研磨され、木製カラーと革紐は手作業で取り付けられる。日本国内ではインテリアショップ、コーヒー専門店、セレクトショップなどで正規品が流通している。

正式名称 ケメックス コーヒーメーカー
ブランド ケメックス
生産国 アメリカ
素材 ホウケイ酸ガラスの一体成形による。木と革の部品を組み合わせる仕様がある
フィルター 専用のフィルターを用いる。別売
価格 ケメックスは公式サイトで価格を公開している（2026年8月19日確認）。日本国内の価格は取扱店により異なる
収蔵 MoMA　ケメックス コーヒーメーカー（1941年） 収蔵番号 51.1943

サイズ展開

ケメックスは複数のサイズで展開されている。日本国内で流通している主要サイズは以下のとおりである。

モデル 3カップ 6カップ 10カップ
型番 CM-1C CM-6A CM-10A
実容量 約450ml 約900ml 約1,500ml
推奨人数 1〜2人 2〜4人 4〜8人
サイズ 約φ110×H215mm 約φ130×H210mm 約φ150×H240mm
重量 約400g 約680g 約900g
対応フィルター 3カップ専用 6〜10カップ兼用 6〜10カップ兼用
参考価格（税込目安） ¥7,200〜7,700 ¥9,000〜9,700 ¥11,000〜12,000

バリエーション

クラシックシリーズ（ウッドカラー＋革紐）
最もオリジナルに忠実なモデル。天然木のカラーと手結びの革紐が、ガラスの清潔感に有機的な温もりを添える。ケメックスの象徴的なデザインそのものである。
ガラスハンドルシリーズ
木製カラーと革紐の代わりに、一体成型されたガラスのハンドルを持つモデル。全体がガラスのみで構成されるため、より清潔に保ちやすく、食洗機にも対応しやすい。3カップ用で¥9,000〜9,700（税込目安）。
ハンドメイドシリーズ
ガラス職人の手吹きによる限定モデル。通常の機械生産品とは異なる繊細な質感と、一点一点の個体差が魅力のプレミアムライン。

専用フィルター

ケメックスの味わいの核心を担うのが、専用に開発されたボンデッドフィルターである。通常のペーパーフィルターより約20〜30%厚く、二重構造を持つこの特殊フィルターが、コーヒーオイルや苦味成分、酸味を適度に除去し、クリアで雑味のない味わいを実現する。漂白タイプと無漂白（ナチュラル）タイプがあり、100枚入りで¥2,000〜2,200（税込目安）。3カップ用と6〜10カップ兼用のサイズが展開されている。フィルターはFSC認証を取得した持続可能な森林管理のもとで生産され、生分解性・堆肥化可能な素材が使用されている。

専用のフィルターを要すること

専用のフィルターを用いる。一般的な円錐形のフィルターとは形状と厚みが異なり、代用できない。

フィルターは別売にあたる。使い続けるかぎり継続して購入することになる。入手できる経路を購入前に確かめる。

厚みのあるフィルターのため、抽出に時間がかかる。湯を注ぐ速さも、この厚みを踏まえることになる。

フィルターの折り方によって、器具に接する面が変わる。折り目の重なる側を注ぎ口の側へ向ける。

選び分けの目安

継続して使う前提の場合
専用のフィルターを継続して購入することになる。入手の経路を先に確かめる。
抽出の時間を考える場合
厚みのあるフィルターのため時間がかかる。湯を注ぐ速さも変わる。
他の器具と併用する場合
フィルターは代用できない。器具ごとに用意することになる。

一体のガラスによる手入れ

上部と下部が一体のガラスで成形される。継ぎ目がなく、分解できない。

そのため、内部の洗浄は開口部から行うことになる。手が入らない箇所は、柄の長い道具を用いる。

ホウケイ酸ガラスは熱に強い。ただし急な温度の変化には注意する。冷えた状態に熱湯を注がない。

木と革の部品を組み合わせる仕様では、洗浄の際にこれらを外す。革は水に弱い。

選び分けの目安

手入れの手間を考える場合
分解できないため、内部の洗浄は開口部から行う。柄の長い道具が要る。
木と革の部品がある仕様の場合
洗浄の際に外す。革は水に弱い。
食器洗い機を用いる場合
木と革の部品を外す。ガラスのみの扱いになる。

使用感と設置条件

抽出の手順

フィルターを開口部に置き、湯で濡らしてから粉を入れる。湯を注ぎ、抽出された液が下部に落ちる。

厚みのあるフィルターのため、抽出に時間がかかる。湯を注ぐ速さを調整する。

抽出が終わったら、フィルターを取り出して捨てる。

注ぎ方

注ぎ口から注ぐ。一体のガラスのため、器具全体を傾けることになる。

木と革の部品を組み合わせる仕様では、この部分を持つ。持ちやすさが変わる。

置き場所

ガラスのため、硬い面に置く際は注意する。落とすと割れる。

木と革の部品は水に弱い。濡れた状態で放置しない。

経年変化とメンテナンス

素材ごとに起きること

ガラスは経年で変質しない。ただし傷が付くと、そこから割れやすくなる。

内部にコーヒーの成分が付着する。放置すると色が残る。

木の部品は水分を吸う。濡れた状態が続くと変形する場合がある。

革の紐は使用と乾燥によって硬くなる。切れた場合、交換の可否を確認する。

日常の手入れ

ガラス
使用のたびに洗う。柄の長い道具で内部を洗う。コーヒーの成分は放置すると色が残る。
木の部品
洗浄の際に外す。水分を残さない。
革の紐
水に濡らさない。外して保管する。
避けること
冷えた状態に熱湯を注がない。硬い面に強く置かない。

部品の交換

木と革の部品が傷んだ場合、交換の可否を取扱店に確認する。ガラスが割れた場合は本体の交換になる。

どこで買うか

取扱店の調べ方

ケメックスは公式サイトで製品情報と価格を公開している。日本国内では、インテリアの取扱店とコーヒーの器具を扱う店で流通している。

専用のフィルターも継続して入手することになる。本体を扱う店で、フィルターの取り扱いもあわせて確かめる。

実物を確認する

寸法によって抽出できる量が変わる。使う人数から選ぶ。

木と革の部品を組み合わせる仕様では、持ったときの感触も現物で変わる。

中古の流通

相場は寸法、仕様、状態で幅があり、一定していない。

確認箇所は、ガラスの傷とひび、内部の色の残り、木の部品の変形、革の紐の状態である。ガラスに傷があると、そこから割れやすくなる。

購入前チェックリスト

  • 専用のフィルターを継続して購入すること（別売）
  • フィルターの入手できる経路
  • 寸法（抽出できる量）
  • 木と革の部品の有無
  • 分解できないこと（内部の洗浄は開口部から）
  • 柄の長い洗浄の道具
  • 冷えた状態に熱湯を注がないこと
  • 中古の場合、ガラスの傷とひび

よくある質問

価格はどのくらいですか？
ケメックスは公式サイトで価格を公開しています（2026年8月19日確認）。日本国内の価格は取扱店により異なります。
どこで購入できますか？
日本国内では、インテリアの取扱店とコーヒーの器具を扱う店で流通しています。専用のフィルターも継続して入手することになるため、本体を扱う店でフィルターの取り扱いもあわせてお確かめください。
フィルターは何を使いますか？
専用のフィルターを用います。一般的な円錐形のフィルターとは形状と厚みが異なり、代用できません。別売のため、使い続けるかぎり継続して購入することになります。
抽出に時間がかかりますか？
厚みのあるフィルターのため時間がかかります。湯を注ぐ速さも、この厚みを踏まえることになります。フィルターの折り方によって器具に接する面が変わるため、折り目の重なる側を注ぎ口の側へ向けてください。
収蔵されている美術館はありますか？
ニューヨーク近代美術館が収蔵しています（Chemex Coffee Maker、1941年、収蔵番号51.1943）。
洗いにくくありませんか？
上部と下部が一体のガラスで成形され、継ぎ目がなく分解できません。内部の洗浄は開口部から行うことになり、手が入らない箇所は柄の長い道具を用います。
熱湯を入れても大丈夫ですか？
ホウケイ酸ガラスのため熱に強くなっています。ただし急な温度の変化にはご注意ください。冷えた状態に熱湯を注がないでください。
手入れはどうすればよいですか？
使用のたびに洗ってください。コーヒーの成分は放置すると色が残ります。木と革の部品を組み合わせる仕様では、洗浄の際にこれらを外してください。革は水に弱く、木の部品は水分を吸って変形する場合があります。